“在北京生活的新疆人,疫情太久没回家了,自己做个汤饭吃。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
新疆汤饭揪片子的做法步骤
1、芹菜,黄瓜,西红柿,土豆切块。羊肉切块,洋葱,葱,蒜各切少许。
2、温油后放入洋葱,大葱,蒜翻炒飘香。
3、放入羊肉翻炒。
4、羊肉变色后,放入土豆,西红柿翻炒。
5、待西红柿出汁后,放入开水,开大火烧开。
6、汤汁沸腾后,加入芹菜和黄瓜粒,这里可根据个人口味。转小火烧。
7、放入洗干净切碎的黑木耳,此处也可根据个人口味选择,开大火
8、放入面片,用锅铲不停翻防止面片粘锅。撒盐,胡椒粉,根据个人口味可放少许醋。
9、吃到自己最爱的新疆汤饭。
小窍门
土豆切块后清水过几次去淀粉,西红柿可开水烫后去皮,面片有条件当然是面粉自己揪的最好吃,羊肉还得是新疆羊肉最棒。