“现在吃惯了重口味的菜肴,也让我们舌头的味觉也变得越来越重,但是有时候真正的美味就是可以吃到食物原有的味道,所以过年里有着大鱼大肉的美味同时,一些简单的白灼菜肴,可以保留和衬托食材本身的味道。今天的一道白灼三彩时蔬,只用酱油作为调料,轻盐轻食的料理,可以减缓肠胃的负担,也可以补充我们每天必需的膳食纤维。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 氽 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
原汁原味白灼三彩时蔬的做法步骤
1、准备食材:胡萝卜洗净切丝,茼蒿去叶留梗备用。
2、在锅内倒入清水煮开。
3、先放入胡萝卜丝汆烫2分钟。
4、再放入茼蒿梗继续汆烫2分钟。
5、最后放入金针菇汆烫5分钟之后关火。
6、将所有的食材盛入盘中,淋上六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
7、差不多酱油的用量为30ml。
8、倒入10ml奇亚籽油。
9、最后撒上一些奇亚籽点缀即可。
小窍门
1.淋上的奇亚籽油没有,可以用亚麻籽油或麻油,或橄榄油替代,也别有一番风味。
2.点缀的奇亚籽没有,可以用芝麻来点缀或者不放。