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“进入夏季后,应该适当吃一些苦味的蔬菜,有清热解暑的功效。苦菊颜色碧绿,给人一种十分清新凉爽的感觉,做凉拌菜是最佳选择,略微有一点点苦,十分爽口,尤其是用芝麻酱一拌,非常香。”
1、将苦菊洗净,用凉水浸泡30分钟,然后沥水,
2、芝麻酱中加水澥开,加入盐拌匀,
3、将沥水后的苦菊切成小段,
4、装入不锈钢盆中,
5、淋上澥好的麻酱,
6、拌匀即可。
为了增加口感,还可以再撒上一些熟芝麻。
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