食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁芹菜的做法步骤
1、杏仁(超市购买的腌制)泡水数个小时,中间多次换水,目的是去除盐分等杂质,一大根芹菜只要下半部洗净,准备好花椒花生葱油和胡麻红油。
2、水中放少许盐,芹菜开水下锅焯水。
3、芹菜凉水冲凉,沥干水分,切断,杏仁沥干水分,装碗。
4、放入少许两种油,盐。
5、拌均匀装盘。
小窍门
两种调料油的做法:
1.花椒花生葱油:碗中放花椒粒,花生,葱片,玉米油加热浇淋即可
2.胡麻红油:不辣的红辣椒粉,白芝麻少许,胡麻油加热后浇淋即可