春季养胃食谱

春季是万物生长的季节，人体的各项机能也在春季得到能量的补充和调节，尤其是对于胃肠道功能而言。在养生食疗中，很多滋补调养的食疗方法都选择在春季进行，但是很多人都不知道春季养胃适合吃点什么，小编特意为大家整理了一份春季养胃食谱。

春季养胃食谱

一、番茄排骨汤

材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克。

制法：1、首选将排骨汆烫，然后再加入一定量的开水，将姜片、排骨、料酒一起放入。

2、待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。

功效：能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。

二、水果山药

原料：山药250克、香蕉1个、苹果半个、猕猴桃2个、圣女果8颗、纯牛奶适量。

制作方法：1、首先把山药洗干净然后去皮，再切成块之后放到碗里面，隔水蒸半小时左右，直至山药软化很容易就捣烂为止。

2、将香蕉、猕猴桃、苹果去皮切块，圣女果去蒂洗净后切小块。

3、将蒸好的山药用汤勺背捣烂成糊，加入少量纯牛奶均匀搅拌，将水果铺在山药上，重新回锅蒸5分钟左右即可食用。

功效：使用于多种水果，能够均衡补充维生素与矿物质，山药健脾胃、益肺肾、补虚嬴。

三、炒扁豆淮山粥

材料：扁豆10克、淮山150克，盐适量。做法：

1、将淮山削皮洗净，然后切成小块备用。最后就能下锅炒至金黄色。

2、洗净扁豆，与切好的淮山一起放到锅内加水煮，滚后放入调味料，即可使用。

功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。

四、陈皮白术猪肚汤

材料：可选用陈皮6克、白术30克、鲜猪肚半个或1个、砂仁6克、生姜5片。

制法：

1、先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。

2、陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。

3、将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。

功效：健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

五、白菜豆腐汤

材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

制法：

1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。

2、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。

功效：促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

六、桂花心粥

材料：粳米50克、桂花心2克、茯苓2克。

制法：

1、粳米淘净，桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。

2、粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。

功效：调理肠胃，促进肠胃消化

看了这份春季养胃食谱大家应该可以总结出一些规律了。食材以清淡易消化的素食为主，比如山药，水果等，烹调的方式一般是将食物调和成软质或半流质，易于肠道消化吸收。一些富含维生素的水果也能为我们补充人体所需的营养素，这样的食谱，在春季确实是绝佳的选择！