卡曼橘并不是青金桔，它其实是一种水果，名气不是很大，但营养价值还是很高的，在做饭或者饮品中会涉及到，有的一些美味大餐里掺杂了这种水果，吃的味道很好，但很多时候大家却不知道。最常用的应该就是喝茶了，它和青金桔是完全不一样的两种水果。
卡曼橘
卡曼橘，是柠檬与金桔的杂交品种，富含天然果酸和维C，产于东南亚太平洋岛国的水果，直径2-3cm，皮翠绿而果肉金黄。与其它柑橘类水果相比，卡曼橘含丰富的天然抗氧化物-维生素C和果酸，以及钙、磷等矿物质，在当地有较广泛的食用基础，广泛用于烹调、泡饮等方面。但食用基础仅限于当地，在其他地区知名度并不高，是小类的经济作物。对提高身体免疫力和增强体质非常有好处。卡曼橘还含有丰富的天然有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，当地人都说常吃卡曼橘显年轻。
美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯(大约一百毫升)新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量(RNI)，成年人为100mg/日，可耐受最高摄入量(UL)为1000mg/日。
青金桔
又名青桔、山桔、年桔、绿桔。海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，台湾人称金桔，新加坡人则称为酸柑，用来做酸柑水卖;为芸香科柑橘族金柑属，个头较小，一颗平均在15克左右，每100克果肉内含维生素C40～50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。
它以树形挺直美观、四季常青，果实金黄亮丽、光彩引人，品质细嫩清脆、甜酸适度而闻名。是人们常栽培的观赏类植物，特别是南方人喜欢在春节时购买上几盆果实累累、金灿灿的金桔放在门口或 客厅，表示喜庆和吉利之意。其实，金桔不仅被人们赋予了美好的象征意义，它还有很好的食疗功效，桔水也可用来驱逐蚊虫和除臭，清洁污迹，配老姜用来当白切的文昌鸡调味品可是一流的，风味奇特，令人回味不穷。
大家可以知道卡曼橘和青金桔都有各自独特的味道，但二者并不是一种水果，不能轻易混淆，一概而论。所以在水果的选择上还是要分清楚的，因为不同的人对水果种类的热爱是不一样的，而且它们在烹饪中的应用也存在差异，一定要慎重选择。
