豆豉虾皮炒萝卜干怎么做 - 豆豉虾皮炒萝卜干的做法

“天气变冷，早餐喝热腾腾的粥，配上点小咸菜，多舒坦呢，也可配馒头，面粉。动手做起来。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉虾皮炒萝卜干的做法步骤

• 1、萝卜干，泡洗干净

• 2、切粗粒

• 3、备好食材:蒜蓉辣酱，豆鼓，虾皮，蒜头切末

• 4、热锅不放油，下萝卜干炒干水份(这步很重要，萝卜干含有水份容易坏，炒干水份，香，易保存)

• 5、炒干后先盛出

• 6、炒锅中放茶籽油加热至5成熟(油量要比平时炒菜的多一点）

• 7、下豆鼓小火煸香

• 8、下虾皮煸出香味

• 9、加入蒜末煸炒

• 10、下蒜蓉辣酱炒匀，全程中小火

• 11、如图，很香了，颜值还高

• 12、把萝卜干下去炒均匀，还是中小火翻炒，令萝卜干与酱料完成入味

• 13、如图，真的太香了

• 14、盛上保鲜盒(晾凉后放冰箱保存)

• 15、成品图。

• 16、成品图。

小窍门

也可添加肉末，随各人喜爱。