卡通纸杯蛋糕怎么做 - 卡通纸杯蛋糕的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卡通纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、称量好100g低筋面粉，75g细砂糖，5个鸡蛋，100g酸奶。

• 2、分离蛋黄、蛋清。

• 3、在蛋黄中倒入100g酸奶，10ml朗姆酒，10g菜籽油。

• 4、将100g低筋面粉过筛倒入蛋黄中。

• 5、蛋清里分三次加入75g细砂糖，打发到硬性发泡。

• 6、分三次把打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，先加三分之一蛋白，混合均匀。

• 7、再加三分之一蛋白到蛋黄糊中混合均匀。

• 8、最后三分之一加入蛋黄糊中，混合均匀。切记不来顺时针或者逆时针划圈搅拌，要上下搅拌，以免消泡。

• 9、将混合均匀的蛋黄糊倒入纸杯中。

• 10、上下火200度，预热5分钟，然后放入烤盘，中层烤30分钟。

• 11、注意观察蛋糕的情况。

• 12、30分钟后出炉，正中间的温度最高，最上层有点焦。

• 13、插上纸杯配的卡通图片，摆盘。

• 14、蛋糕绵软细腻，松软可口。刚出炉的时候上层香脆，味道很好，小朋友喜欢吃。