“新手入门零失败,下午茶好排档,舌尖上的春天。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶红豆麦芬小蛋糕的做法步骤
1、黄油100克室温软化(手轻轻按上去有个坑就可以了),稍微打发一下。
2、加入糖粉100克,稍微打发一下至淡白色就可以了。(糖粉没了我用白砂糖代替了)
3、2个鸡蛋(鸡蛋要常温的,不要冰箱冷藏的)分2次加入,打发均匀。
4、加入低筋面粉170克、泡打粉7克、抹茶粉8克、盐1克,混合均匀。
5、加入牛奶100克混合均匀。
6、倒入蜜红豆60克,翻拌均匀。
7、装入裱花袋,剪一个圆口。
8、挤入纸制蛋糕杯。
9、表面点缀些蜜红豆。
10、烤箱中层180度,25-30分钟。蛋糕上面加一层烤盘,防止抹茶变色。
11、完成,开吃吧。
小窍门
烤的时候在蛋糕上面加一层烤盘,可以有效防止抹茶变色。