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“揉了块南瓜面团,本打算做花式面包的,早上揉好的在,中午回家却发现发酵的有点过了,于是,整啥花式的心思也没了,直接卷了起来,做了最普通的小面包。”
1、将主料中除了橄榄油外的所有材料混合,揉成光滑的面团后,一点点加入橄榄油,面包机揉40分钟,至可以拉出轻薄的不破的膜,发酵至2.5倍大。
2、排气分割成九份。(应是十份,算错帐了)松驰十分钟左右。
3、取一面团擀成长舌状。
4、卷起,排入烤盘。
5、发酵至两倍大。刷牛奶,洒上奶酥粒。
6、烤箱预热后,中上层,180度,15分钟。
7、取出放凉食用。
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