QQ糖提拉米苏怎么做 - QQ糖提拉米苏的做法

“因为上次做提拉米苏还有一半的马斯卡彭芝士，想尽快吃掉，所以今天又做了提拉米苏，不同的是在提拉米苏的表面用QQ糖做了装饰，很好吃，也很漂亮。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

QQ糖提拉米苏的做法步骤

• 1、制作提拉米苏的主要食材：马斯卡彭芝士、朗姆酒、咖啡、淡奶油、牛奶.

• 2、饼干碎适量。

• 3、雀巢纯咖啡1代3克，加入30ml的热水溶解，再加入15克的朗姆酒。拌匀即成咖啡酒。晾凉备用。

• 4、黄、60克砂糖、15克的朗姆酒混合放入容器。

• 5、用打蛋器搅拌均匀。

• 6、倒入25克的牛奶拌匀。

• 7、将装有蛋液的容器放在热水中，隔水加热，并不停的搅拌。

• 8、搅拌至出现浓稠的乳沫状。迅速冷却，使蛋液最后变成质地浓稠的状态。

• 9、马斯卡彭芝士放入另一个容器，搅打至顺滑。

• 10、倒入蛋黄糊，边倒入边搅打，至均匀。

• 11、放入冰箱冷藏，使芝士糊变浓稠。

• 12、淡奶油加入20克的砂糖。

• 13、打发至出纹路。

• 14、取出芝士糊，将打发好的淡奶油倒入芝士糊中。翻拌均匀。马斯卡彭馅就做好了。

• 15、饼干碎，用咖啡酒泡软，做成圆形饼干状备用。

• 16、6寸蛋糕模具，外层裹上锡纸，防漏。

• 17、先放入马斯卡彭馅，然后上面一片饼干片。

• 18、将三层依次放入，最上层是马斯卡彭馅，尽量抹平。放入冰箱冷藏2个小时以上。

• 19、QQ糖用开水泡软。

• 20、然后放入微波炉1分钟将QQ糖完全融化。放凉。

• 21、从冰箱取出模具。

• 22、倒入凉了的QQ糖液体，继续放入冰箱冷藏5个小时以上。

• 23、这款提拉米苏的味道超级棒。

小窍门

这款提拉米苏都是手底下有的食材，包括饼干、QQ糖和马斯卡彭芝士。其实喜欢做烘焙的朋友家中都有很多食材每样都剩一点的，要有效的利用，避免浪费。