““花卷面包”用的是做面包的面团,采取做花卷的方法制作而成的一款小面包,所以就叫做“花卷面包”。因为制作花卷有时要用一些葱花,这里因为又涉及到了面包,所以就用葡萄干代替了花卷中的葱花。自己品味,无所谓正宗不正宗,喜欢就好。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花卷面包的做法步骤
1、把葡萄干洗净,沥干水分备用。
2、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,酵母粉。启动和面程序。和面30分钟左右。
3、把面团团圆,进行一次发酵。
4、发酵至2倍大以上。
5、把面团取出揉匀排气。
6、把面团擀成片
7、放入洗净的葡萄干。将其卷起。
8、均匀的切段。
9、取一块,抻长。
10、拧劲,两头捏紧,即成生坯
11、把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
12、发酵至2倍大。
13、烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
14、取出烤盘,晾凉即可食用。
小窍门
1、葡萄干也可以换成自己喜欢的其它果脯。。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。