“自制蛋挞,美味营养,味道好极了。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
全蛋烤蛋挞的做法步骤
1、冷冻蛋挞皮拿出来,回温度到室温。
2、将白砂糖、牛奶和淡奶油加入锅中,加热至白砂糖融化后,关火,冷却至室温备用。
3、用打蛋器将鸡蛋,搅打均匀。
4、将冷却至室温的奶液导入蛋液中,加入香草精,混合均匀。用筛子过筛几遍,去除杂质,使蛋挞口感细腻。
5、将挞水注入蛋挞皮,九分满。
6、中层,上下火,220度,烤制17分钟
小窍门
加入香草精,可以减少蛋腥味,增加一丝回味,没有香草精可以不加