“这是一款非常好吃的布朗尼,原方是来自安闹闹的法厨“无糖黑白巧克力布朗尼”,但是由于家里的白巧克力不够了,所以干脆去掉白巧克力,改动了方子,出来的成品也非常好吃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
无糖黑巧克力布朗尼的做法步骤
1、黄油称出分量,放入碗里。
2、黄油放入微波炉,高火一分钟,完全融化开,备用。
3、大红枣去核切碎,加入刚才的黄油,放入料理机,打碎。
4、打好的红枣黄油泥倒出来,用勺子再次混合均匀。
5、盆里放入低粉,原味巧克力粉,泡打粉和盐,打入鸡蛋二个,用刮刀充分拌均匀。
6、拌的时候手法要一致,顺着一个方向,直到面糊完全融合。
7、加入刚才打好的红枣黄油泥,混合均匀。
8、充分搅拌均匀。(此时你也可以稍微加一点核桃碎或者坚果碎,我就没有加了,因为是实验原方的口感所以没有加)
9、准备好模具,用刚才碗里剩下的黄油涂满整个模具。
10、倒入面糊,刮平,整理好形状,烤箱提前预热,175℃,25—30分钟左右。
11、烤好后,取出,凉透。
12、凉透后切厚片食用,或者放入冰箱冷藏2小时后食用味道更佳。
小窍门
烤箱的温度请根据自己家的调节
原味巧克力粉我选择的是瑞士木屋的,如果你用的是好时牌也可,但是更推荐瑞士木屋。