炼奶牛肉肠香葱面包怎么做 - 炼奶牛肉肠香葱面包的做法

“直接法炼奶香葱小面包，省事快手。
本该用火腿肠，没有。
只有牛肉肠，默默在等候。
牛肉肠的面包，想也不错。
葱直接撒在表面，懒拌调料。
烤后的牛肉肠，不及火腿肠艳丽光润，
但，味道尚好。。。。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炼奶牛肉肠香葱面包的做法步骤

• 1、面团：高筋面粉100克，雀巢炼奶16克，鸡蛋10克，盐1克，奶粉5克，清水45克，酵母1.5克，黄油12克。

• 2、将除黄油外的所有材料倒入面包机搅拌。

• 3、揉成光滑面团，加入黄油继续搅拌。

• 4、能够拉出薄膜。

• 5、分成4等份，滚圆，盖好松驰15分钟。

• 6、装饰：牛肉肠2根，沙拉酱适量，番茄酱适量，葱3根，全蛋液少许。

• 7、等待面团松弛的时候将葱切成葱花，牛肉肠剖成两半。

• 8、取一份面团擀开成厚面片，长度比牛肉肠略长。

• 9、将牛肉肠放在面片中央，按压到底，边缘周围可用手掌往里推堆下整形。

• 10、放入烤盘，发酵至面团涨到2倍大，表面刷蛋液。

• 11、分别挤上沙拉酱和番茄酱。

• 12、再均匀地撒一层葱花。

• 13、放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烘烤18分钟左右。

• 14、表面金黄，出炉。

小窍门

一次发酵比较省事，有时间也可以选择两次发酵。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。