食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
无水蜂蜜花生酥的做法步骤
1、鸡蛋磕破于碗中,打散备用。
2、另取一大碗,加入30克色拉油,倒入同等量的蜂蜜。
3、将蜂蜜与油混合,调匀。
4、蛋液分三次倒入油与蜂蜜的混合液中。
5、蛋液混合后,充分调匀。
6、将梳打粉与面粉充分拌匀。
7、拌匀的面粉倒入蛋液混合物中。
8、从上而下将面粉、蛋液拌匀。
9、和成光滑的面团。
10、剥去壳的花生,入干锅炒一会。
11、去掉红衣,装入保鲜袋,用擀面杖稍稍压一下。
12、微波炉提前预热。
13、和好的面团做成若干小饼胚,饼上放上花生碎。
14、饼胚放入烤盘。
15、想试试不用烧烤功能,能否烤熟小饼干,在玻璃转盘上也摆满了饼胚。
16、转盘放入微波炉,放上支架和烤盘。
17、先用微波烧烤烤了三分钟,取出烤盘。
18、微波炉内只有装盘了。直接用高火叮了三分钟,闻到了浓郁的蛋香。取出转盘上的饼干,放入烤盘,叮三分钟就熟了。
小窍门
1、蜂蜜做的饼干甜味较淡,适合不太喜欢甜食的人食用。
2、用微波炉做了两次饼干,个人感觉不用烧烤功能,做饼干更方便。
3、没有烤箱,用微波炉制作饼干,只要不是太厚,放在转盘上,只需高火叮3-4分钟就可以了。
4、在没有把握的情况下,切记注意炉内温度变化。一般闻到微微的香味基本上就熟了,不然可就糊啦。