椰蓉蜜豆沙面包的做法 椰蓉蜜豆沙面包（附椰蓉馅的制作） 椰蓉蜜豆沙面包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉蜜豆沙面包的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、黄油软化后和糖粉混合均匀。

• 3、将蛋液分次加入拌好的步骤2中。

• 4、加入奶粉混合均匀。

• 5、加入椰蓉混合均匀。

• 6、做好的椰蓉馅由于含有黄油，因此在制作前需放入冰箱冷藏。

• 7、做好的蜜豆用搅拌机打磨成豆沙。

• 8、将面团的材料全部倒入面包机中。（注意盐和酵母要分开）

• 9、面团揉至扩展阶段。

• 10、发酵至2—2.5倍大。

• 11、发酵好的面团分成18个剂子，排气滚圆。中间发酵10分钟。

• 12、取一个剂子擀成椭圆形面片，平铺上蜜豆沙。

• 13、再包入一小块椰蓉馅。

• 14、从上往下卷起。

• 15、卷好的面团放入刷了油的蛋糕模中，最后发酵2—2.5倍大。

• 16、发酵好的面团。

• 17、面团上刷上蛋液。

• 18、烤箱180°预热10分钟后，将面团放入，180°上下火烤制20分钟。（依据各家烤箱而定）

• 19、烤好的面包冷却脱模。

• 20、揉面过头，导致面筋断裂，虽然拉不出丝，但内部组织仍旧相当松软。