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1、先把蛋黄蛋清分开,装蛋清的器皿一定要无水无油
2、先往蛋黄中加入60g牛奶,玉米淀粉,低粉
3、搅拌均匀至无颗粒
4、加入油
5、搅拌至看不到浮油
6、往蛋清中滴入3~4滴柠檬汁
7、打发至粗鱼眼时加入30g糖粉
8、打发至五分发时再把剩下的糖粉加进去
9、打发至干性发泡
10、往面糊里面加入三分之一蛋白
11、搅拌均匀后再加入三分之一蛋白
12、再把剩下的蛋白加入后搅拌均匀,用上下翻拌的手法,以免消泡
13、倒入模具中
14、在桌子上摔几下,烤箱上火120下火160中层烤50min
15、烤好后拿出来,倒扣晾凉
16、.
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