“很喜欢吃辣,曾经吃饭时无辣不欢,后来有了宝宝,逐渐改变了饮食习惯,很少吃辣了,这天心血来潮想吃辣,便结合了披萨做了这款薄脆辣牛披萨,为火热的夏天再添一把火”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
薄脆辣牛披萨的做法步骤
1、水,黄油,中粉放面包机桶内(水可以根据自己使用的面粉吸水率调整)
2、选择和面程序默认10分钟
3、和好后面团要比较柔软才行
4、取出披萨盘抹油
5、面团取出放披萨盘上盖上保鲜膜醒15分钟
6、用手把面团在披萨盘上平铺开
7、在铺开的面饼上用叉子扎上眼
8、青椒,红椒和香菇切好炒一下弄干水分
9、牛肉提前用盐,少许生抽,红酒腌制好
10、放炒锅中炒熟
11、披萨酱和剁椒酱混合到一起(比例可以根据自己喜好调整,喜欢辣的可以多放些剁椒酱)
12、均匀涂抹到面饼上
13、准备好马苏里拉芝士
14、铺少许芝士
15、铺一层菜铺一层芝士铺一层肉铺一层芝士
16、烤箱预热220度,披萨放入烤箱220度,15分钟
17、观察窗口可以清楚的观察内部情况
18、烤好后取出,趁热切开
小窍门
披萨面团不易太硬,否则成品出来口感会很硬