“之前做的,相册里翻到了全过程,回忆了一下就发上来了。记得那时候特别喜欢吃烤馒头~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
烤馒头的做法步骤
1、把酸奶倒进大盆里,再打入一个鸡蛋。
2、加入5克酵母粉,40克白糖。
3、搅拌均匀,酵母粉融化。
4、加入500克面粉,酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮。
5、揣成面团,面多揣一会,没有干面粉就可以,这个面团偏软一些,这样做出来的烤馒头才暄软。
6、把和好的面团移到案板上,面揪开放上黄油。
7、把黄油全部揉到面里面,像这样非常光滑的面团。
8、把面团揉圆后安扁,用擀面杖擀成圆饼,厚度大约一厘米左右。
9、取一个模型按压成小圆饼,把多余的面继续擀开,再压成圆饼。
10、全部压好后把饼坯放在烤盘里,盖上保鲜膜醒面半个小时左右,小面饼变得轻飘飘的。
11、把醒好的饼放进预热好的烤箱里,180度上下火烤20分钟,烤至表面金黄。
12、成品图。
13、成品图。
小窍门
1.一次可以多做一些,小孩应该比较喜欢。
2.糖适量放即可,喜欢其他口味也可以加别的,按照自己的口味适量添加。