全麦面包的做法 云食谱一键全麦面包 全麦面包怎么做

“第一眼就看上了云食谱中的这个全麦面包，只是嫌全麦粉用得太少。一番思量决定将全麦粉用到50克，同时相应削减高筋粉的量。
打开手机，翻到这全麦面包，按照配方备料投料，再将面包桶放入面包机，盖好盖子，就开始了一键制作。立马就发现了手机操作的明朗化——每一步骤都有明确的时间显示，甚至有对此步骤作用的简短解释。而手动操作就只能在面包机的显示屏上看到各种图标依次闪烁，标示着当前进入到的步骤，却无从知晓该步骤所需用的时间。
一键傻瓜操作，完全可以不用理会它的进展，却还是忍不住在间隙的空档里看看手机上的进展。时间太漫长，终于等到一声提示，大功告成。立马冲去将面包桶提出来。颜色还行吧，没狠下心设置深烧色，结果比想要的颜色浅了许多。许是用的最最普通的高筋粉，许是全麦粉加多了些，面包长势很一般，裂了个大口，怎么看怎么像是一张居心叵测不怀好意狰狞的大嘴。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

全麦面包的做法步骤

• 1、用料：牛奶135克，鸡蛋1个，黄油20克，红糖25克，盐3克，高筋粉235克，全麦粉50克，干酵母1小勺

• 2、将鸡蛋，牛奶，盐糖，黄油倒入面包桶，

• 3、倒入高筋粉全麦粉，刨坑填酵母。

• 4、将面包桶放入面包机，

• 5、盖上盖子。

• 6、打开手机全麦面包程序，点击一键制作，

• 7、弹出免责声明，戳知道了，

• 8、进入重量与烧色选择界面，

• 9、选500克，戳启动，

• 10、面包机进入初步搅拌，用时约7分钟。

• 11、第二步骤，醒发，

• 12、手机提示投放果料，木有果料可投，戳以后再说。

• 13、面包机进入快速搅拌，

• 14、搅拌结束，进入第一次发酵。

• 15、最后醒发。

• 16、进入烘烤，还有25分钟结束程序。

• 17、烘烤结束，提示大功告成，那就去看看

• 18、揭盖，

• 19、提出面包桶，

• 20、倒出面包，

• 21、置晾架上晾凉。

小窍门

面包机制作面包需按照先液体后固体的投料顺序，最后倒入面粉与酵母。
没有手机智能控制，可以使用面包机一键式面包。