“山东有很多传统的美食,花式饽饽、发糕之类的,主食是相当丰富的,尤其是面食,山东人做的那叫个地道,做为山东人的后代,这手艺咱得学啊,乳山喜饼是山东结婚必备的吃食,不放一滴水完全用鸡蛋调整软硬程度,用平底锅烙出来,口感松软香甜,表面光滑饱满,今天我稍做了改良,加入了南瓜,无论从色泽还是口感,都更加的诱人了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
山东乳山南瓜喜饼的做法步骤
1、先将南瓜煮熟压成泥状
2、加入鸡蛋,砂糖拌匀至糖溶化
3、加入花生油,一定要是花生油才是乳山喜饼的味道哦
4、加入面粉和匀,放温暖处发酵至两倍大
5、取出后再次揉匀
6、分成若干等份
7、擀成圆饼,醒发15分钟
8、入平底锅不放油小火慢烙至金黄再反面烙至金黄就好了大约8至10分钟(忘记拍在锅里的照片了)