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主料
辅料
具体步骤
1.草莓用流动的水冲洗干净后,用淡盐水浸泡二十分钟。
2.泡好的草莓去蒂后切成小块。
3.加入白糖,放冰箱腌制24小时,析出果胶。
4.这是腌制好的草莓。
5.放入不沾锅,加入冰糖,小火熬制。
6.柠檬榨汁,过滤,一个柠檬可以榨取50毫升。
7.熬到草莓粘稠,加入柠檬汁。
8.放凉后装瓶,放冰箱冷藏。
烹饪技巧
柠檬汁是天然的防腐剂,必不可少。一定要小火慢慢熬,要不然会糊。
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