主料
细糖 ：20动物淡奶油 ：250
8寸戚风 ：1个
辅料
杏仁片 ：适量葡萄 ：适量
巧克力 ：60
具体步骤
1.先做泡芙，软化的黄油，加盐、清水一起放入奶锅加热
2.煮至沸腾状态，马上离火
3.加入过筛的低粉，迅速翻拌均匀，
4.使面糊被均匀烫到。重新开小火，加热面团除去多余的水分，边搅拌边加热，直至锅底有一层薄膜，就可以离火
5.面团摊开晾至不烫手后，将打散的2颗蛋黄，分次加入面糊中，每次都要搅打均匀，再添加第二次.
6.7.直至面糊吸收了蛋液，面糊变得光滑、细致，铲起面团呈到三角状，但不滴落，转入裱花袋，没有圆嘴的裱花口可以不用，直接剪成口就好
7.加入所有的熔岩材料，拌均匀成团后入冰箱冷藏20分钟
8.冷藏好的熔岩材料用擀面杖擀平，取一个圆口模型一个个压成圆形
9.将泡芙挤入烤盘，上面铺上熔岩材料（一定要比平时
10.入烤箱175度烤25分钟至表面上色即可，待烤箱自然降温后取出泡芙，出炉的泡芙可以从底部挤入奶油
11.淡奶油加入白糖打发
12.将打发的奶油摸到戚风蛋糕体的表面（我家没有转盘和抹刀，我就用刮刀代替了）
13.基本抹平蛋糕体的表面，
14.杏仁片入烤箱150度烤5分钟
15.最后随自己喜欢开始造型，我的是吧杏仁片撒在蛋糕侧面，中间用勺子挂少许巧克力碎堆成的。边缘摆上泡芙和水果做装饰即可。
蛋糕可以按自己喜欢分成两层，中间加奶油夹馅水果，我是晚上才做的，感觉吃不完会留在第二天。觉得水果夹在里不新鲜了！没有合适的水果夹在里面就没有分成，感觉蛋糕体比较低。所有的烘烤时间要根据你家的烤箱调节，多多观察，不要烤过头了。这里的泡芙是用不完的，可以当零食吃掉。
