#回忆#豆腐脑怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑木耳 ：20
鸡蛋 ：1个
内酯豆腐 ：1盒

辅料

大料 ：适量
黄花菜 ：10
油 ：适量
清水 ：1碗
酱油 ：适量
大蒜 ：10
香菇 ：15

具体步骤

1.干黄花

2.干木耳

3.香菇

4.把三者放到一起 加入清水

5.将其煮沸

6.淀粉

7.淀粉加水调匀

8.大蒜去皮

9.将其剁成蒜蓉

10.鸡蛋一个打散

11.豆腐一盒

12.将豆腐从盒中取出 放入到容器中

13.锅中倒油

14.放入大料

15.再放入黄花 木耳 香菇

16.倒入酱油

17.加入蒜蓉

18.再加清水 没过所有的食材

19.将其煮至沸腾

20.倒入事先打散的蛋液

21.搅匀

22.使其沸腾

23.淋入水淀粉

24.不停搅拌 汤汁变得浓稠即可

25.趁热将卤汁倒入豆腐上 即可

烹饪技巧

水淀粉加入的时候一定要充分的搅匀否则会有凝结造成结块影响口感