胡萝卜肉元宝馄饨是一道非常美味的中国小吃,鲜香可口,清淡味美,不仅皮薄馅也丰富,胡萝卜香甜,肉馅好吃不油腻,与包子面点搭配被作为中国必备的早餐之一。汤汁非常的鲜美,再放上紫菜和虾米,真是美味,如果不喜欢吃清汤馄饨,还可以弄成煎炸馄饨或者凉拌馄饨。
主料
肉馅 :600胡萝卜 :一根
馄饨皮 :300
鸡蛋 :一个
辅料
葱末 :20蚝油 :两大勺
茴香面 :一小勺
香菜 :少许
味极鲜 :两大勺
香油 :一勺
具体步骤
1.备好原料
2.肉馅中加入香油,味极鲜,蚝油,茴香面,葱末,向着一个方向画圈搅拌,使佐料和肉馅充分混合,使肉馅上劲
3.把胡萝卜擦成末,微波炉加热八成熟,晾凉加入肉馅中,拌匀,加入鸡蛋拌匀
4.肉馅放馄饨皮上端
5.卷两下
6.一个角沾一点水,中指顶住馄饨中部,两角同时向上,一角压住另一沾水的一角,一个馄饨就包好了
7.很像元宝吧
8.成品
9.煮馄饨时可放入少许紫菜提鲜味,出锅撒上香菜即可