“美味可口”凉拌苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大蒜 ：2瓣
苦瓜 ：2根

辅料

盐 ：适量
芝麻油 ：适量
凉拌酱 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备好苦瓜2根，大蒜瓣2瓣

2.苦瓜去芯切片，大蒜瓣切片

3.烧一锅开水，加盐

4.放入苦瓜片，大火烧开

5.捞出苦瓜片，用冷开水冲一下。

6.加入大蒜片，

7.加盐、鸡精

8.加凉拌酱调味

9.淋一点芝麻油。装盘。

烹饪技巧

为了去掉苦瓜的苦味，用开水烫一下，拌上盐。苦味会淡一些。