白莲须煲鸡蛋是一个色香味俱全的菜肴，不仅制作出来的外形美观，而且味道极好，，营养价值高，搭配丰富，白莲加鸡蛋真的是大补啊，鸡蛋本来就营养丰富，再加上白莲，就更加补人了，白莲可以作为中药的食材，可以促进身体新陈代谢，去火养胃，非常好哦
主料
莲须 ：10清水 ：500ml
鸡蛋 ：1只
辅料
盐 ：2具体步骤
1.准备好白莲须及带壳鸡蛋。
2.用清水洗净鸡蛋外壳及白莲须。
3.把白莲须放入药煲内。
4.把鸡蛋放入药煲内。
5.倒入清水。武火煲15分钟。
6.捞起带壳鸡蛋。
7.去掉鸡蛋壳，然后把除壳后的鸡蛋放回药煲内。
8.用武火煲15分钟。熄火。
9.尽快倒出汤，放凉后即可饮用。
1.白莲须是中药，清洗的时候不要洗太久。2.煲好后，要立刻倒起汤药，不能浸泡。
