让人怀念的蜂蜜柚子茶怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

柚子 ：500
蜂蜜 ：250

辅料

冰糖 ：100

具体步骤

1.柚子去皮，柚子肉弄成一小块一小块，皮留着备用。

2.把皮上面白色的部分刮掉，只留很薄很薄的一层皮。

3.切成丝，撒上盐，腌制一下去除苦味。然后用水冲洗干净。

4.柚子肉，皮，冰糖放入锅内。加水。用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅。

5.加上准备好的蜂蜜。拌匀，放入冰箱数小时后即可食用。

烹饪技巧

刮柚子皮的时候一定要尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。