好吃的虾仁滑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：100
鸡蛋 ：3个
鲜虾 ：400

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
胡椒粉 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.鲜虾去头去皮，挑去虾线，洗净后加入适量胡椒粉、料酒、玉米淀粉，放置5分钟入味。

2.黄瓜洗净，切成小丁 备用

3.油锅烧至8分热，倒入虾仁快速翻炒后，盛出备用

4.油锅重新倒油，倒入打散的鸡蛋液

5.在鸡蛋没凝固前，倒入虾仁，快速翻炒，让蛋液裹住虾仁

6.倒入黄瓜丁翻炒

7.加入适量盐，适量耗油，翻炒

8.稍微烹入一点水入味

9.收汁后，淋入适量香油就可以出锅了，一道美味的虾仁滑蛋就做好了，很简单吧

烹饪技巧

烹入一点水，不但能防止干锅，也能更好的入味，让虾仁的口感更嫩。