双色滑蛋虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：500
鸡蛋 ：一个
黄瓜 ：半根

辅料

橄榄油 ：适量
盐 ：少许
鸡精 ：少许
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
蒜末 ：适量
姜丝 ：少许

具体步骤

1. 锅中加入少许橄榄油，油温5成热时倒入虾仁，少许料酒烹2分钟盛出。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，半根黄瓜去皮切成片，另起锅再倒入适量橄榄油，6成热油温下鸡蛋液，立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片，放入适量盐翻炒片刻，填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅。