蒜薹炒五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

蒜薹 ：适量
五花肉 ：适量

辅料

豆瓣酱 ：适量
豆豉 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1. 带皮五花肉洗净，切片备用。

2. 沸水中加入五花肉片，煮至半熟。盛出备用。

3. 炒锅内加入花生油，七分热时加入葱、姜炒香，加入煮过的五花肉片、适量豆瓣酱、豆豉、料酒，煸炒。

4. 向锅中倒入蒜薹，继续大火翻炒，为防止糊锅，可加入少量凉水。蒜薹炒熟后加入盐、鸡精，盛出即可。

烹饪技巧

若不喜欢吃比较脆的蒜薹，可在锅内加入少量水，盖上锅盖小火焖一会儿哟