不知道大家发现没有。随着现代社会的进步和发展,人们喜欢吃的一般般都不是什么大鱼大肉,而是更加偏爱自己做的一些地道家常菜,所以也可以说家常菜才能体现一个人烹饪技术。所以今天要给大家推荐的就是一道美味蒜薹炒五花肉丝。
主料
五花肉 :80香菇 :3朵
蒜薹 :180
辅料
油 :5ml盐 :1.5g
葱 :少许
料酒 :1ml
老抽 :0.5ml
生抽 :1ml
具体步骤
1.泡发好的香菇切小片,蒜薹切寸段。
2.五花肉切丝。
3.锅里坐水,水开后放入蒜薹、香菇,焯熟,捞出控水。
4.热锅凉油,下入五花肉煸炒至变色。
5.加入老抽、生抽、料酒,葱末,煸香肉丝。
6.加入蒜薹翻炒。加入盐调味。
7.翻炒1~2分钟,出锅。
1、蒜薹要用水稍微多焯一会儿,至基本熟。2、选用五花三层的五花肉,煸出油,菜味道更香。