主料
切丝卷心菜 :100干米粉 :200
新鲜大虾 :8只
辅料
白青柠 :1只蜂蜜 :2汤匙
鱼露 :3汤匙
新鲜胡荽 :4汤匙
橄榄油 :3汤匙
胡椒粉 :1/4茶匙
新鲜姜末 :2汤匙
新鲜薄荷 :6汤匙
蒜头 :3个
具体步骤
1. 用高火预热烧烤架,将蒜末、4汤匙薄荷、胡荽、鱼子酱、蜂蜜、青柠汁、生姜和白胡椒放到食品加工器或搅拌机里搅拌均匀。
2. 将一大锅水煮沸,将米粉和卷心菜煮2分钟或直到煮熟。
3. 同时,将虾肉裹上橄榄油并在烧烤架上用高火烤黄,再翻一次,将两边都烤好。
4. 将剩余的薄荷捣碎。把米粉和卷心菜倒到一个碗里,上面倒上酱汁和虾肉,用薄荷点缀即可。