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主料
辅料
具体步骤
1. 将螺肉切厚片待用。
2. 将芹菜片小段。
3. 胡萝卜切片。
4. 芡粉汁加盐活匀准备。
5. 将芹菜胡萝卜在开水中汆烫,捞起后用冷水再冲过,沥干备用。
6. 起油锅见热,倒少许油,冒烟后快速倒入螺肉爆炒,见变色即可起锅。
7. 另起油锅将芡粉汁,倒入,锅铲翻炒见粘稠导入芹菜胡萝卜和螺肉,翻炒均匀即可。
8. 喜欢辣椒的人可加。
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