食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常炸酱面的做法步骤
1、五花肉洗净切丁。香干洗净切丁。胡萝卜洗净去皮切丝做菜码。黄瓜洗净切丝做菜码。
2、锅中油热,放入香干煸炒一下捞出。
3、肉丁煸炒至变色,放入葱姜炒出香味。
4、放入豆瓣酱,洒一点温水。
5、加入香干小火慢炒,加点糖变红黑色时放葱花,加点料酒。
6、淋入香油翻炒均匀出锅。
7、锅中水开,放入面条煮至水开即可捞出放入盘中。
8、面条上先放入菜码。
9、最好放上炸酱即可。
1、五花肉洗净切丁。香干洗净切丁。胡萝卜洗净去皮切丝做菜码。黄瓜洗净切丝做菜码。
2、锅中油热,放入香干煸炒一下捞出。
3、肉丁煸炒至变色,放入葱姜炒出香味。
4、放入豆瓣酱,洒一点温水。
5、加入香干小火慢炒,加点糖变红黑色时放葱花,加点料酒。
6、淋入香油翻炒均匀出锅。
7、锅中水开,放入面条煮至水开即可捞出放入盘中。
8、面条上先放入菜码。
9、最好放上炸酱即可。