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“小麦面用开水烫一烫,活成烫面,很软糯”
1、小麦粉加入开水,搅成面穗,趁热散摊到面板上晾凉
2、凉后活成光滑的面团,盖上湿布饧两个小时
3、面饧好后,切成适合的挤子,擀成面皮
4、包成基本款饺子
5、蒸锅上火,锅开后,放入饺子
6、大火蒸12-15分钟就好了
7、出锅了
烫面饺可以沾汁食用,调个自己喜欢的沾汁就行了
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