饼铛煎饼馃子是很好吃的小吃,而且一看就知道是小吃甜点啦,是来自天津的,因为天津人很喜欢这个饼铛煎饼果子,然后这个饼铛煎饼果子的做法极其简单,做起来很方便,而且内含的营养价值也很高,很适合孩子,们吃的一种小吃,所以大家赶快动手学起来吧。
主料
面 :90油条 :一个
鸡蛋 :一个
辅料
油 :适量葱 :适量
黄豆酱 :适量
香菜 :适量
辣椒油 :适量
具体步骤
1.和面,密封饧30分钟
2.葱花,香菜准备好
3.鸡蛋打散,煎成蛋饼
4.饧好后将面团揉一下,将面团粘油下剂
5.取一个面剂,用手按扁
6.用擀面杖擀圆擀薄
7.热锅不放油,中火,下入饼坯,颜色变透明即可翻面
8.我在饼上将碗底的蛋液也涂了上去,不浪费
9.烙好了就可以卷了
10.抹上豆酱,辣椒油,撒上葱花,香菜
11.将煎好的蛋饼放上去
12.油条切一半
13.卷起来就行了
饼坯擀的要薄一些,这样口感才好,如果太厚口感太肉了,不好吃,鸡蛋里可以加些盐增加饼的底味,我用的豆酱和辣椒油,具体用什么酱卷什么菜很随意,喜欢什么用什么!