主料
腰子 ：1个辅料
姜 ：适量盐 ：适量
椒盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：少许
1.腰子去筋膜、腰臊，在表面切十字花刀，再切成小块，用葱、姜、盐、料酒、酱油腌渍20分钟
2.腌渍过的腰子用少许淀粉上浆，下热油中炸至花纹裂开，卷曲成核桃状
3.撒椒盐即可
刀工
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好吃不腻的炸核桃腰怎么做好吃又简单
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