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主料
辅料
具体步骤
1.黄瓜洗净去皮备用;
2.木耳冷水泡发1小时,过水焯5分钟;
3.黄瓜切片;
4.鸡蛋打散加入适量料酒搅匀;
5.炒锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后盛出;
6.锅底留油,爆香蒜加入木耳翻炒2分钟,加入黄瓜翻炒至黄瓜变绿;
7. 放入鸡蛋翻炒一下;
8.加入盐、海鲜酱油调味出锅装盘。
烹饪技巧
这道菜很鲜无需放味精或鸡精调味。
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