冬菇鸡脚煲鳄鱼肉这道菜名字听起来就很霸气,做法也讲究繁琐,是滋补汤菜的贵族。所有材料分别洗净,其中鸡脚猪骨焯水,冬菇用温水泡软,红枣去核,锅煲里加入适量清水,水煮开后放上全部食材,在用中火煲至3小时左右,最后加入精盐调味即可,一道汤菜贵族就出炉了。
主料
鸡脚 :250g鳄鱼肉干 :50g
猪骨 :250g
辅料
冬菇 :5朵红枣 :5颗
花生 :50g
姜 :三片
桂圆肉 :30g
1.将所有材料分别洗净,其中鸡脚猪骨焯水;冬菇用温水泡软,红枣去核;
2.瓦煲内加入适量清水,水开后放上以上全部材料,用中火煲3小时,最后加入精盐调味即可。