主料
猪肉末 :250鸡蛋 :1个
玉米淀粉 :少许
白萝卜 :500
胡萝卜 :100
香菇 :50
辅料
姜 :适量香葱 :适量
五香粉 :适量
油 :适量
精盐 :适量
鸡精 :适量
1.把白萝卜切片
2.胡萝卜切丝,香菇切块。
3.萝卜,香菇放水中焯一下
4.用绞馅儿机搅成颗粒
5.炼油时放葱 姜扁香倒入肉末中绞匀
6.放入鸡蛋,盐,味精,五香粉入味儿后把萝卜丁放入
7.用手团成丸子放入熔体蒸熟
8.20分钟出锅
萝卜用开水焯后挤干水分,肉末用筷子一顺儿绞,容易抱团儿。