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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋把蛋壳洗干净后,磕进碗里;
2.调入适量盐;
3.蛋液打散,备用;
4.菠菜去掉老叶,用淡盐水浸泡片刻,洗净备用;
5.锅置火上,烧热后,倒是适量油烧热;
6.将蛋液倒进锅里,炒成蛋块;
7.加入适量清水烧开;
8.调入盐;
9.关火,起锅。
烹饪技巧
菠菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;可以有效地去除农药等残留物质;
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