好吃的鱼香烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ： 300克

辅料

五花肉 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
葱 ： 适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
淀粉 ： 适量

具体步骤

茄子洗净，却段。

上面切网格。

拍上干淀粉。

锅子烧热，放油，将茄子放入，炸黄色。

另起一锅，烧热，放入少许油，将五花肉放入。

将五花肉煸炒至油逼出。

放入葱碎，煸炒。

倒入红油豆瓣酱，煸炒。

放入炸过的茄子花。

倒入鱼香汁，煸炒。

至汤汁粘稠，出锅即可。米饭盛碗，倒扣入盘内，浇上鱼香茄子即可。