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主料
辅料
具体步骤
1. 茄子切条,大小按喜好,锅里放多点油下茄子炸成金黄色出锅备用
2. 猪肉跺成肉末(不要太碎),再放入生抽拌均匀(喜欢料酒的也可加),锅里留一些刚炸茄子的油中火放入姜片、蒜末炒香,再放肉末炒匀至熟,接着放入炸好的茄子,再放适量的盐、糖、鸡精匀炒,最后撒入葱花就可以出锅啦!(不喜欢葱的也可不放,这是我个人喜好)
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