那天在市场上看到有人在卖一种名叫做涂龟的东西,非常好奇所以买了一些,回家查到这个东西又叫做土海参,是一种亚热带的贝类,在我国常见于东海海岸以及南海,江浙一带,广州一带都很多。看见别人用青椒炒,我就想到做一个营养红椒炒涂龟。
主料
涂龟 :120红椒 :50
辣椒 :25
辅料
油盐糖 :适量料酒 :适量
蒜 :10
具体步骤
将涂龟洗净后,红椒洗净切丝,大蒜子切末。
热锅下油后放入辣椒、大蒜子爆香。
加放涂龟煸炒一下。
加放糖和盐炒拌入味。
加放料酒。
加入红椒
再加放少量盐炒拌一下。
加入适量清水开着锅盖至烧开。
加放鸡精炒至入味。