趁着周末休息想做顿好吃的犒劳自己,把家里的食材准备齐全,我要做道好吃又营养的浓汤大杂烩,基本上所有的食材都是我喜欢吃的东西,在这道菜中把所有食材的鲜美味道都激发出来了,汤鲜味美配米饭吃那是棒棒哒,赶紧都来试试吧绝对让你吃了还想吃。
主料
木耳 :8香肠 :80
菠菜 :1把
姬松茸 :12
黄花菜 :38
金针菇 :160
胡萝卜 :少许
香菇 :8
山药 :110
面筋包 :10颗
自制皮肚 :120
辅料
芥花油 :适量盐 :适量
浓汤宝 :1个
葱姜 :适量
具体步骤
1所有食材洗净,切好备用
事先备好干货
茹类提前4小时以上用清水泡发
自制皮肚提前4小时以上用温水泡发
炒锅烧热后,加油煸香葱姜沫盛起
6留底油,倒入浓汤宝
放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸
倒入适量清水,加盖大火
煮滚后转小火炖5分钟左右,再放入金针茹和面筋包
同样加盖大火,再次煮开后转小火,加盖继续炖5分钟
下入菠菜和胡萝卜,加盖大火
再次滚开后,放入2小勺食盐调味,关火
1、所有干货得提前4小时以上泡好泡软,可以减少炖煮时间。2、要依据各种蔬菜的特性,先后放入,要不有的不熟,有的已炖的又黄又烂,即不好看也不好吃。3、因为已加入浓汤宝,另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材,所以无需再放味精或是鸡精了。