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主料
辅料
具体步骤
1. 将猪肝洗净,切成薄片,用水泡一会儿
2. 黄瓜切成菱形片
3. 热锅凉油,放花椒,泡姜泡辣椒,大葱炝锅
4. 放入猪肝炒开,加黄瓜翻炒,放盐出锅装盘即成。
烹饪技巧
可根据自己口味调整,有些喜欢吃酸甜口味儿可以放糖加醋。猪肝含有丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有治疗的功用。
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