端午佳节吃粽子不仅仅是一种传统,更加是一种味觉的享受,而粽子的种类也是多种多样,加入不同的食材,可以制作出不一样的美味。今天小编要给大家介绍的就这道美味的莲子粽,清新口感的莲子,带有特殊的风味与糯米结合,带给你不一样的美味体验。
主料
糯米 :适量辅料
莲子 :适量具体步骤
糯米浸泡4小时以上。
用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。
莲子全部沥水后混合拌匀。
取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。
折成圆锥形状,填进泡好的糯米、杂豆、小枣,压实。
把上方的粽叶往下折盖住,把长出来的粽叶窝成角,用马莲草将粽子绑紧。
粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,文火煮3小时即可。