主料
精肉 :70豆芽 :500
辅料
水淀粉及其它调料 :适量油 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
1.精肉切成丝。
2.黄豆芽洗净控水。
3.切些葱花,肉丝加五香粉和淀粉,抓均匀。备用。
4.炒锅加油。
5.先下入抓好淀粉的肉丝。
6.再加葱花炒一下。加少量生抽。
7.再倒入黄豆芽。翻炒。
8.盘里倒适量淀粉。
9.加一点水。成水淀粉。
10.豆芽炒到断生。加盐。最后倒入水淀粉,翻均匀。
11.出锅前加少量鸡精。
豆芽炒的时候容易出水,所以要大火快炒,适当加入水淀粉。